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卤菜店用增香膏好吗

时间:2020-08-15 19:33:51 /人气:867 ℃
卤菜店用增香膏好吗

来自重庆新东方烹饪学院的回答:

重庆新东方烹饪学校是学西点西餐的正规厨师培训学校,也是国内著名川菜,鲁菜,粤菜,湘菜等八大菜系的厨师培训学校,重庆新东方是一家集面点培训、西点培训、西餐培训等多方面厨师烹技能为主的正规厨师学卤味增香膏主要适用于肉类和其它制品的卤制,用于卤水的制作,同时也可应用于烧、焖等菜肴的制作。含丰富的香辛料,添加在卤水中可使成品色泽鲜亮、香气浓郁、留香持久。成菜时肉感丰富、回味悠长。合法适量使用是可以的。

来自jsxdf2015的回答:

还可以,不一定每个老板都用的,但是大数老板都在用

来自热心网友的回答:

朋友,不建议你用,这属于低劣的人工合成添加剂,对人体健康损伤较大,被查到会遭殃的!用天然的香料做吧!

来自我不当过客的回答:

这个是禁止添加的。最好不要用,一旦被卫生局的查到了,你就得不偿失。

来自wbbzdhm的回答:

不建议用,毕竟你这是要做一辈子的产业,希望躲在配方上原材料下功夫,而不是所谓的化学添加剂!


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